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        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        一、豆粕概述

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        豆粕是大豆提取豆油后得到的一種副產品。又稱”大豆粕”。

        按照提取的方法不同,可以分為一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副產品為一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經過浸提取油后所得的副產品稱為二浸豆粕。一浸豆粕的生產工藝較為先進,蛋白質量高,是國內目前現貨市場上流通的主要品種。

        國產大豆的出油率約為16.5%,出粕率約為80%;進口大豆的出油率約為18.5%,出粕率約為78%。

        形態特征上,豆粕一般呈不規則碎片狀,顏色為淺黃色至淺褐色,味道具有烤大豆香味。

        豆粕的主要成分為:蛋白質40%~48%,賴氨酸2.5%~3.0%,色氨酸0.6%~0.7%,蛋氨酸0.5%~0.7%。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜粕等12種油粕飼料產品中產量最大、用途最廣的一種。

        作為一種高蛋白質原料,豆粕不僅是用作牲畜與家禽飼料的主要原料,還可以用于制作糕點食品、健康食品以及化妝品。此外,豆粕還作為抗菌素原料使用。

        近些年,水產養殖對豆粕的消費需求也呈快速增長態勢。隨著科學技術的發展,豆粕的用途將打開更大的空間。

        二、豆粕期貨交易合約

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        *如有變動請以交易所公布的信息為準*

        做一手豆粕需要占用多少保證金呢?

        以豆粕期貨價格3500元/噸為例,由于豆粕交易單位是10噸/手,那么一手的交易額為35000元。一般期貨公司保證金為12%,那么占用的保證金為35000(交易額)*12%=4200元/手。

        三、市場概況

        1. 消費情況

        近幾年來,世界豆粕消費呈跳躍性的增長。2016/17年度世界豆粕消費量預計為?22219萬噸。目前,豆粕消費占世界蛋白粕消費量的60%以上。中國2008/09年度的豆粕消費量超過歐盟成為世界最大豆粕消費地區,到2016/17年度豆粕消費量已經達到6726萬噸。

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        數據來源:美國農業部

        2、生產情況

        美國、巴西、阿根廷、中國、印度、歐盟等國是世界主要的豆粕生產地區,目前,中國豆粕產量已經占全球的29%以上的份額。近幾年,中國壓榨行業快速發展,中國豆粕的發展速度保持了約20%的年增長速度。

        2009年我國豆粕產量超過美國,居世界第一位。在國內豆粕產量迅猛發展的同時,我國豆粕生產布局也發生了根本性的轉變,90年代中期以前東北三省是我國豆粕主要生產基地,產量約占全國60%以上,而到2002年以后,隨著沿海地區壓榨企業的快速發展,山東、江蘇、廣東等沿海地區已取代東北地區成為我國主要的豆粕生產基地。

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        數據來源:美國農業部

        分地區來看,珠三角洲和長江流域地區是目前我國豆粕的主要消費地。從具體省市來看,豆粕消費主要集中在廣東、四川、江蘇、湖南、浙江、江西、安徽、湖北、福建、北京和上海等省市。

        3.出口情況

        豆粕出口主要集中于大豆生產國,近幾年,阿根廷、巴西、美國、印度是全球主要 的豆粕出口國,最近幾年中國也略有出口。其中,阿根廷豆粕出口量穩居全球首位。 2009/10年度,全球豆粕出口總量為5528萬噸,其中阿根廷出口量達到2538萬噸,占全 球豆粕出口總量的45.9%;巴西出口量1250萬噸,占全球出口總量的22.6%;美國出口量1034.2萬噸,占全球出口總量的18.7%;印度出口量275萬噸,占全球出口總量的4.97%; 中國出口量125萬噸,占全球出口總量的2.26%。

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        數據來源:國家糧油信息中心

        四、影響豆粕期貨價格波動的主要因素

        一、宏觀經濟運行對豆粕價格走勢有重大影響

        經濟增長與豆粕中長期價格走勢呈正相關關系 豆粕主要用于飼料消費,經濟增長突出表現即居民消費水平提高,肉、蛋、奶消費比例增加必然促進國內養殖行業飼料消費規模擴大,因此說經濟增長與豆 粕中長期走勢呈密切正相關關系。從歷史數據看,1998-2006年,人均肉類占有量與人均GDP的相關系數高達 0.99。1998-1008年,人均肉類占有量與人均GDP的相關系數高達0.90;1998-2008 年,人均禽蛋占有量與人均GDP的相關系數達0.93。這說明,隨著人均GDP的增 加,人均肉類和禽蛋的消費量增加,這就帶動了豆粕的消費量。

        二、豆粕供應情況

        1.大豆供應量

        全球大豆以南北半球分為兩個收獲期,南美(巴西、阿根廷)大豆的收獲期是每年的3-5月,而地處北半球的美國、中國的大豆收獲期是9-10月份。因此,每隔6個月,大豆都有集中供應。(生長期時的天氣情況以及對大豆生長的影響需特別注意,也就是天氣炒作時,且對豆粕價格波動影響要大于豆油)

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        豆粕作為大豆加工的副產品,大豆供應量的多少直接決定著豆粕的供應量,正常情況下,大豆供應量的增加必然導致豆粕供應量的增加。大豆的來源主要有兩塊,一是國產大豆,二是進口大豆。我國的東北及黃淮地區是大豆的主產區。近幾年,我國大豆年產總量在1000萬噸左右, 2016/17年度進口大豆為9349萬噸,食用消費量大約1300萬噸,大豆壓榨量大概為8100萬噸。

        2.大豆成本

        大豆價格的高低直接影響豆粕生產的成本,近幾年,我國壓榨企業基本以進口大豆作為加工原料,進口大豆價格對我國豆粕價格的影響最為直接明顯明顯。

        3.豆粕產量

        豆粕當期產量是一個變量,它受制于大豆供應量、大豆壓榨收益、生產成本等因素。一般來講,豆粕產量與豆粕價格之間存在反向關系,豆粕產量越大,價格相對越低。

        4.豆粕庫存

        豆粕庫存是構成總產量的重要部分,前期庫存量的多少體現著供應量的緊張程度。供應短缺則價格上漲,供應充裕則價格下降。由于豆粕具有不易保存的特點,一旦豆粕庫存增加,豆粕的價格往往會調低。

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        三、 豆粕消費情況

        我國是豆粕消費大國,近幾年,豆粕消費保持了8%以上的年增長速度。豆粕在飼料業中家禽的使用量占52%,所以牲畜、家禽價格的影響直接構成對飼料需求的影響。正常情況下,牲畜、家禽的價格與豆粕價格之間存在明顯的正相關。95%以上的豆粕消費是用于各類飼料,所以飼料行業景氣度狀況對豆粕需求的影響非常明顯。

        豆粕是什么東西(豆餅和豆粕的區別)

        數據來源:Soybean Infosource

        四、 相關商品、替代商品價格的影響

        1.豆粕與大豆、豆油的比價關系

        豆粕是大豆的副產品,每1噸大豆可以壓榨出大約0.18噸的豆油和0.78噸的豆粕,豆粕的價格與大豆的價格有密切的關系。

        一般來講,每年大豆的產量都會影響到豆粕的價格,大豆豐收則豆粕價跌,大豆欠收則豆粕就漲價。同時,豆粕和豆油也存在一定程度的關聯,豆油價好,豆粕就會價跌,豆油滯銷,豆粕產量就將減少,豆粕價格將會上漲。

        大豆壓榨效益是決定豆粕供應量的主要因素之一,如果油脂廠的壓榨效益一直低迷,那么,一些廠家就會停產,從而減少豆粕的市場供應量。

        2.豆粕替代品價格的影響

        除了大豆、豆油等相關商品對豆粕價格影響外,棉籽粕、花生粕、菜粕等豆粕的替代品對豆粕價格也有一定影響,如果豆粕價格高企,飼料企業往往會考慮增加使用菜粕等替代品。

        五、相關的農業、貿易、食品政策

        近幾年,禽流感、瘋牛病及蹄疫的相繼發生以及出口轉基因食品對人體健康影響的考慮,越來越多的國家實施了新的食品政策。這樣新食品政策的實施,對養殖業及豆粕的需求影響都是非常直接的。


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